潤(rùn)元昌林哥
潤(rùn)元昌招商總監(jiān)，十多年茶行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，時(shí)常深入各地一線茶葉市場(chǎng)，了解全國(guó)各地的普洱茶消費(fèi)市場(chǎng)。
【潤(rùn)元昌林哥】是潤(rùn)元昌茶業(yè)的一個(gè)專欄，將和大家講述市場(chǎng)上發(fā)生的那些事兒。
隨著消費(fèi)升級(jí)，消費(fèi)者的健康意識(shí)越來(lái)越強(qiáng)，普洱茶步入品飲消費(fèi)時(shí)代，早已是業(yè)內(nèi)共識(shí)。
快消型的生茶越來(lái)越多
這幾年，普洱茶收藏?zé)嶂鸩睫D(zhuǎn)為理性、健康消費(fèi)，不只是熟茶成為民眾消費(fèi)的熱點(diǎn)茶類，以投資收藏為主的生茶，品飲消耗趨勢(shì)也越趨明顯，“存新茶喝老茶”早已不再是生茶品飲的唯一方式，現(xiàn)在喝新茶的愛(ài)好者也不在少數(shù)。
究其原因，有以下3點(diǎn)
?、倨斩璁a(chǎn)量和庫(kù)存量逐年增加，推動(dòng)普洱茶從投資收藏驅(qū)動(dòng)向品飲消耗驅(qū)動(dòng)發(fā)展轉(zhuǎn)變。
②普洱茶消費(fèi)群體的擴(kuò)大：無(wú)論是老茶還是新茶，隨著普洱茶在全國(guó)市場(chǎng)的挺進(jìn)，加上移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的迅猛發(fā)展，接觸到普洱茶的群體正在逐漸擴(kuò)大。
?、巯M(fèi)需求的多元化與規(guī)?；喝藗?cè)诓煌瑘?chǎng)合不同場(chǎng)景下有不同的需求，在家、在公司、外出、商務(wù)來(lái)往、日常來(lái)往......每一種需求都有龐大的受眾。
但另一方面，緣于普洱茶越陳越香的特質(zhì)，其具備與生俱來(lái)的投資收藏屬性，加上古樹(shù)、山頭、微產(chǎn)區(qū)熱點(diǎn)的持續(xù)發(fā)酵，普洱茶投資消費(fèi)和文化消費(fèi)不會(huì)完全被顛覆。
在傳統(tǒng)茶到品飲消費(fèi)的過(guò)渡期，生茶的品飲消耗趨勢(shì)更多地由傳統(tǒng)茶的快消化呈現(xiàn)。這些茶與傳統(tǒng)茶相近，但往往具備更加好看、方便、適口的特點(diǎn)，成為茶界獨(dú)特靚麗的風(fēng)景，頗受市場(chǎng)的歡迎，潤(rùn)元昌小餅的玲瓏小班章、小沱的班章金沱/香妃手工沱、單泡裝的易武天香、手撕餅形態(tài)的易武幽蘭等產(chǎn)品便是這一類型。
潤(rùn)元昌生茶遵循目前的市場(chǎng)規(guī)律，茶品體系多元化，以滿足不同的消費(fèi)層次、消費(fèi)需求和消費(fèi)場(chǎng)景，以面向普洱茶發(fā)燒友的大班章生茶為核心，其他類型生茶滿足消費(fèi)者更多的需求?？煜蜕枋菨?rùn)元昌生茶體系的重要組成部分，希望能夠?qū)⑵斩韪喔玫仄占暗饺翊蟊姟?/span>
品飲消耗，對(duì)快消型生茶提出了怎樣的要求？
傳統(tǒng)的普洱生茶大多苦澀度高、撬取費(fèi)時(shí)費(fèi)力，讓無(wú)數(shù)非專業(yè)消費(fèi)者拒之門(mén)外。
生茶的品飲消耗，首先要解決的是口感的問(wèn)題。對(duì)于收藏投資來(lái)說(shuō)，茶品后期轉(zhuǎn)化潛力和是否可以長(zhǎng)期存放是主要考量因素，這類茶往往具備豐厚的內(nèi)質(zhì)和飽滿的口感，快消型的生茶則不然，其適口性是最重要的。以易武幽蘭為例，它在產(chǎn)品研發(fā)時(shí)選取了香甜細(xì)軟的易武森林春茶為底料，使得口感更加香甜適口。
其次，是否方便是影響品飲消耗的另一重要因素。作為要被品飲消耗掉的新茶，笨重緊壓的形態(tài)便成了缺點(diǎn)，像易武幽蘭這樣足夠方便的手撕餅、以及小沱小餅茶等形態(tài)更為喝新茶的茶客所喜歡。
快消型生茶不僅能更高效地滿足茶客的需求，還是圈內(nèi)茶客推薦給圈外生茶品飲者的首選產(chǎn)品?？煜蜕柽m口性高、包裝精致好看、沖泡簡(jiǎn)單方便，作為伴手禮最適合不過(guò)了。要是偶然碰到還未形成普洱茶品飲習(xí)慣的朋友或客人，不用告知其額外購(gòu)買(mǎi)茶針，簡(jiǎn)單輕松便能享好茶。
801易武幽蘭，在專業(yè)的品質(zhì)基礎(chǔ)上，更賦予茶品與時(shí)俱進(jìn)的便捷性，輕輕一撕，立享好茶。
普洱茶的品飲消費(fèi)是時(shí)代發(fā)展的必然趨勢(shì)，有人群基礎(chǔ)，也是市場(chǎng)趨勢(shì)，當(dāng)然目前尚處在培育階段，我們從業(yè)人士需要用長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光理性地看待這個(gè)行業(yè)，讓普洱茶回歸到品飲，才能更好維持普洱茶市場(chǎng)良性發(fā)展。
